医療法人清和会三橋長田医院

こんにちは、看護師   村田です。

ここ最近、日中の気温が高くなりましたね。近所の桜が一輪咲いているのを見つけました。

今年もゆっくりお花見はできそうにありませんが、桜のつぼみがほころぶのが楽しみです。

春は、冬の間にため込んだ脂肪や毒素をデトックスするのに適した季節です。 

春野菜は苦みがある種類が多いのですが、この苦み成分には、体内の老廃物や毒素を排出してくれる働きがあります。

苦味成分「植物性アルカロイド」は腎臓の働きを活発にし、新陳代謝を高めます。

菜の花・ふきのとう・たらの芽・ウドなどに含まれます。

「食物繊維」や「カリウム」が豊富なたけのこも旬の野菜です。

「食物繊維」は根菜や雑穀などに豊富に含まれる成分で、腸内の老廃物を吸着して体内に排出します。

「カリウム」はミネラルの一種で、体内の余分な水分やむくみの原因になるナトリウムを排出する作用があります。

春キャベツに含まれる、硫黄化合物である「イソチオシアネート」や「ビタミンU」も肝臓の解毒機能を助けてくれます。

春野菜をデトックススープや天ぷら、炊き込みご飯などでたくさん摂取して元気に過ごしましょう。